Современное питание разрушает организмы жителей России (ВИДЕО)

    © 2013, «Новый Регион – Челябинск» © 2013, «Новый Регион – Челябинск»

    Челябинск, Декабрь 10 (Новый Регион, Елена Катина) – Подавляющее большинство жителей России не получает жизненно важных витаминов и микроэлементов. Об этом было заявлено сегодня в рамках прогноз-сессии «Продовольственная безопасность стран Евразии: ориентация на внутренний рынок», прошедшей в Челябинске.

    Как передает корреспондент «Нового Региона», если раньше авитаминозы наблюдались преимущественно весной, то в последние годы они стали все чаще приобретать хронический характер.

    А это, в свою очередь, губительно влияет на здоровье человека и приводит к ряду серьезных заболеваний. Самыми распространенными из них являются детский рахит, остеопороз у пожилых людей, анемия у многих женщин и другие.

    «Мы провели медицинское обследование десятков тысяч людей – от Дальнего Востока до Санкт-Петербурга и Калининграда – везде картина сложилась одинаковая», – отметил доктор биологических наук, профессор Валерий Позняковский.

    По мнению специалистов в области питания на сложившуюся ситуацию влияют 3 фактора – низкий уровень грамотности граждан в вопросах выбора продуктов, экономические возможности, а также качество продуктов.

    Так, по данным управления Роспотребнадзора, в последние несколько лет на Южном Урале резко сократилось количество предприятий, выпускающих обогащенную микроэлементами и витаминами продукцию.

    Если в 2006 году их было 46, то в 2012 осталось 32. Количество хлебобулочных изделий, обогащенных пищевыми волокнами в общем объеме производства составляет всего 6 %.

    Низкое качество продуктов отмечается не только на семейных столах, но и даже в медицинские учреждениях, в которых предусмотрено диетическое питание, так как больницы экономят при закупке продуктов.

    «На данный момент в 190 южноуральских лечебных учреждениях организовано диетическое питание. Больницы вынуждены ориентироваться не на качество, а на цены. В связи с этим они, как правило, закупают некачественные злаковые. Кроме того, Челябинская область не имеет постоянного достаточного количества овощей. Капуста, картофель, морковь – сезонные, после апреля они дорожают, и лечебные учреждения не могут позволить себе их приобрести», – отмечает специалист-диетолог министерства здраво хранения Челябинской области Людмила Красногорова.

    Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

    Комментарии

     
    Осталось символов: 1000

    NEWSROOM в социальных сетях

    Вчера / НОВОСТИ

    Новости

    АВТОРЫ

    Архив