Как отличить настоящее шампанское от подделки (ВИДЕО)

    Эксперты рассказали о простых способах



    Киев, Декабрь 29 (Новый Регион, Константин Зельфанов) – В новогодний период количество фальсифицированного шампанского возрастает в разы и достигает 30%. Самый популярный вид подделки – газировать обычное вино углекислым газом из баллонов, а кое-где виноматериал вообще заменяют яблочным концентратом.

    В то время как настоящее шампанское – это результат двойного брожения, насыщенный углекислотой, которой некуда выйти. В бутылке с настоящим игристым давление втрое выше, чем в автомобильной шине. Из-за этого во время откупоривания и присутствует эффект взрыва. А вот по пузырькам, которые появляются после взрыва, и определяют подлинность напитка.

    «Если искусственно газифицируется, то пузырьки крупнее. Они похожи на газированную воду и они очень быстро выходят… Если натуральным способом, то пузырьки маленькие и они очень долго выходят», — рассказал директор завода шампанских вин Валерий Романовский Романовский.

    Пузырьки – это фактически единственная разница между настоящим и поддельным. По вкусу непритязательному потребителю напитки не отличить.

    «Для того, чтобы его понять по вкусу, нужно быть очень серьезным специалистом, перепить очень много этого конкретного вина, чтобы отличить», — говорит сомелье Антон Куц.



    Откровенную подделку можно определить по повторному использованию бутылки. Внешне могут быть остатки клея, в середине осадок. Если же производство легальное, то вместо шампанского можно получить дешевое газированное вино. Вреда не будет, но и удовольствие – сомнительное.

    Как сообщал «Новый Регион», в России почти 80% производимого сыра является фальсифицированной продукцией. Об этом свидетельствуют результаты анализов, которые проводились экспертами Россельхознадзора.

    ВИДЕО

    ТСН

    Комментарии

     
    Осталось символов: 1000

    NEWSROOM в социальных сетях

    Сегодня / НОВОСТИ

    Новости

    АВТОРЫ

    Архив