В отравлении югорских нефтяников оказались виноваты работники общепита

    В нефтеюганской столовой подавали винегрет с сальмонеллой

    © 2014, «Новый Регион – Югра» © 2014, «Новый Регион – Югра»

    Ханты-Мансийск, Январь 28 (Новый Регион Павел Зубков) – Специалисты управления Роспотребнадзора по Югре завершили расследование причин вспышки кишечной инфекции, случившейся в начале декабря 2013 года в Нефтеюганском районе, сообщает пресс-служба ведомства.

    В управлении напоминают, что в конце прошлого года с предварительным диагнозом «острый гастроэнтероколит» в инфекционное отделение Нефтеюганской больницы были госпитализированы четыре сотрудника ООО «ЮНГ», а также по одному – из ООО «Энергонефть» и ООО ИПСК НГС. Лабораторные посевы показали, что пациенты заболели сальмонеллезом (Salmоnella Enteritidis).

    Выяснилось, что все заболевшие обедали в столовой №81 в Нефтеюганском районе, где организует питание ООО «Юганка-2». Во время проверок санитарные врачи выявили там множество нарушений. Так, например, в цехе заготовки овощей ощущался резкий запах канализации, трубы протекали и были обмотаны ветошью. В столовой явно не хватало уборочного инвентаря, а воду для мытья пола набирали в ванне для посуды. Кроме того, повара использовались одними и теми же ножами и разделочными досками для разных видов продуктов, что запрещено, а в конце рабочей смены не проводили дезинфекцию посуды. Помимо этого, повар вовремя не прошел очередной медосмотр.

    В винегрете и мясном салате специалисты Роспотребнадзора обнаружили бактерии группы кишечной палочки, а в горбуше содержание микроорганизмов оказалось выше нормы. В смывах с разделочной доски и рук повара обнаружены энтеробактерии. Как сообщили «Новому Региону» в пресс-службе окружного управления Роспотребнадзора, в отношении «Юганки-2» возбуждено административное дело, а работа столовой была приостановлена на два месяца.

    Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

    Комментарии

     
    Осталось символов: 1000

    NEWSROOM в социальных сетях

    Вчера / НОВОСТИ

    Новости

    АВТОРЫ

    Архив