В Казерте арестованы 21 животноводческая ферма по разведению буйволов

    Молоко буйволиц, вакцинированных запрещенным препаратом против бруцеллеза, использовалось для производства моццареллы

    © 2013, «Новый Регион – Италия» © 2013, «Новый Регион – Италия»

    Казерта, Ноябрь 02 (Новый Регион, Всеволод Гнетий) – Спецподразделение Корпуса карабинеров по борьбе с фальсификацией в сфере продовольствия и пищевых продуктов наложило арест на 21 животноводческую ферму по разведению буйволов, молоко которых используется для производства сыра моццарелла.

    Всего под арест подпали 5.200 голов буйволов, в отношении которых существуют обоснованные подозрения о вакцинации против бруцеллеза с применением запрещенных ветеринарных препаратов.

    В пресс-релизе, распространенном прокуратурой при суде города Санта Мария Капуа Ветере, взрослые животные вакцинировались против бруцеллеза ветеринарным препаратом, предназначенным исключительно для буйволят в возрасте от 6 до 9 месяцев.

    В отношении животноводов-владельцев ферм по разведению буйволов, заведено уголовное дело по факту торговли опасными для здоровья населения продуктами питания (буйволиное молоко, используемое в качестве сырья для производства моццареллы), использование ветеринарных препаратов, представляющих угрозу для здоровья населения, причинение расстройства здоровью животных и укрывательство краденого (установить происхождение некоторых ветеринарных препаратов не удалось).

    Целью ареста животноводческих ферм и поголовья буйволов является «обеспечение гарантий здоровья населения, прослеживаемости всей цепочки производства буйволиного молока (используемого в качестве сырья для производства моццареллы), а также охрана здоровья работников животноводческих предприятий».

    Молоко, полученное от животных, оказавшихся позитивными к вакцине RB51, подлежит утилизации в качестве пищевых отходов, в то время как молоко буйволиц, оказавшихся негативными к вакцине RB51, подлежит термической обработке и лабораторному анализу.

    Только молоко последней категории (после термической обработки и лабораторного анализа), особо подчеркнули работники Прокуратуры, может быть использовано для производства моццареллы из буйволиного молока.

    Комментарии

     
    Осталось символов: 1000

    NEWSROOM в социальных сетях

    Вчера / НОВОСТИ

    24 Мая

    Новости

    АВТОРЫ

    Архив