На Южном Урале масштабы фальсификации продуктов не поддаются контролю

    © 2013, «Новый Регион – Челябинск» © 2013, «Новый Регион – Челябинск»

    Челябинск, Ноябрь 19 (Новый Регион, Елена Катина) – На Южном Урале отсутствие квалифицированных специалистов на предприятиях приводит к проникновению на рынок некачественной продукции.

    Как передает корреспондент «Нового Региона», южноуральцы все чаще сталкиваются в магазинах с некачественными товарами. По оценкам экспертов, масштабы фальсификации продуктов и других товаров достигли таких размеров, что не поддаются никакому контролю.

    «Производители подделывают все, что пользуется спросом, а контролирующие органы не успевают изымать фальсифицированные товары с прилавков магазинов. Существуют различные способы фальсификации: ассортиментные, качественные, количественные, стоимостные, информационные и другие. Тем временем, качество, например, питьевой воды может определить, только специалист, а некоторые производители этим пользуются», – отмечает профессор, доктор технических наук Уральской государственной ветеринарной академии Сергей Тихонов.

    Эксперты заявляют: определить фальсификацию не удается в связи с тем, что на многих промышленных и торговых предприятиях отсутствуют квалифицированные специалисты, которым бы хватало знаний для экспертизы качества товаров. Некоторые специалисты не имеют навыков оформления документов по результатам уже проведенной экспертизы.

    Еще одна проблема – подготовка квалифицированных продавцов. Это касается и сетевых магазинов и индивидуальных предпринимателей. Часто продавцы даже не могут ответить на вопросы о составе продукта или его пищевой ценности. А товароведов на Южном Урале практически не осталось.

    «Правила торговли нарушаются часто. Если крупные сети сами организовывают подготовку персонала, то предприниматели зачастую этого не делают. При приемке, хранении, реализации товара, продавцами не выполняются различные санитарные требования, не проводится подготовка товара к продаже», – отмечает профессор, доктор технических наук Уральской государственной ветеринарной академии Сергей Тихонов.

    Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

    Комментарии

     
    Осталось символов: 1000

    NEWSROOM в социальных сетях

    Вчера / НОВОСТИ

    Новости

    АВТОРЫ

    Архив