Массовое пищевое отравление в Лигурии: 20 человек госпитализированы (ВИДЕО)

    Подозрение на отравление ботулином, обнаруженном в консервированной приправе песто по-генуэзски.

    © 2013, «Новый Регион – Италия» © 2013, «Новый Регион – Италия»

    Генуя, Июль 22 (Новый Регион, Всеволод Гнетий) – За последние сутки 20 человек были госпитализированы в трех различных генуэзских больницах с подозрением на пищевое отравление ботулином. Все они использовали в пищу консервированную приправу, являющуюся визитной кулинарной карточкой Лигуриипесто по-генуэзски. Все без исключения пострадавшие употребили консервированную приправу одной и той же фирмы – Bruzzone e Ferrari из Генуи.

    Благодаря этому обстоятельству местной санитарной инспекции удалось установить бракованную партию, часть которой до сих пор находится в продаже, а срок действия продукта истекает лишь 9 августа 2013 года. Местные власти обратились через средства массовой информации к населению с просьбой сдавать в санитарную инспекцию консервы песто по-генуэзски фирмы Bruzzone e Ferrari, номер партии 13G03.

    Власти изымают из торговой сети консервы песто по-генуэзски фирмы Bruzzone e Ferrari, номер партии 13G03.

    Задача осложняется тем, что фирма-производитель поставляет свою продукцию крупным торговым сетям и дистрибьютерам и уже доподлинно известно, что часть партии, содержащей смертельно опасный яд ботулин, могущий вызвать смерть, уже попал в торговый оборот в соседнем регионе Пьемонт.

    Несмотря на то, что согласно статистике 8 из 10 случаев пищевых отравлений или нарушений санитарно-гигиенических норм относительно качества и безопасности пищевых продуктов касаются импортированной продукции, в данном случае речь идет о чисто италяьнском продукте питани и итальянской фирме-производителе.

    Соус песто является самым популярным деликатесом в прибрежной Лигурии, настоящий генуэзский песто обладает свежим вкусом и ароматом, им приправляют практически все макаронные блюда. Эта свежесть – от особенного лигурийского базилика, листья которого перетирают в ступке вместе с солью, чесноком и пиниевыми орешками, подливая оливковое масло. В конце приготовления добавляют натертый сыр пекорино, и соус готов.

    Продукт является свежим и не подлежит длительному хранению. По мнению санитарной инспекции, именно свежесть продукта и то, что он не подлежит стерилизации, и вызвало появление в консервах сильнодействующей бактерии clostridium botulinum или, проще говоря, ботулина. Причем этот сам по себе опасный токсин становится еще более сильнодействующим с течением времени.

    Таким образом, продукция, не изъятая из обращения, и проданная через несколько дней после поступления в продажу, или незадолго до истечения срока хранения, обрекает на верную смерть потребителей, вкусивших данный «деликатес с сюрпризом».

    Новый Регион: Массовое пищевое отравление в Лигурии: 20 человек госпитализированы (ВИДЕО)

    Приправа песто по-генуэски

    Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

    Комментарии

     
    Осталось символов: 1000

    NEWSROOM в социальных сетях

    Сегодня / НОВОСТИ

    Вчера

    Новости

    АВТОРЫ

    Архив