Ямальские ученые изобрели хлеб из ягеля

    © 2014, «Новый Регион – Ямал» © 2014, «Новый Регион – Ямал»

    Салехард, Февраль 05 (Новый Регион, Антонина Пурова) – сотрудники ГКУ ЯНАО «Научный центр изучения Арктики» создали хлеб, шоколад и макароны из местных растительных продуктов: ягеля. трав и ягод.

    Сейчас ученые работают над созданием промышленных образцов, после чего продукты должны пройти лабораторные исследования и процедуру сертификации. Затем к производству хлеба, сластей и других продуктов, разработанных на Ямале, смогут подключиться местные предприниматели, сообщает «Ямал.рф».

    В копилке их успешных разработок шоколад из ягод и ягеля, чай-морс из северных цветов и ягод, хлеб сухарики, почти полностью состоящие из местных трав, а также ямальская лапша быстрого приготовления с полезными добавками.

    Научный центр изучения Арктики был создан три года назад. Сейчас в его штате около сорока научных сотрудников, средний возраст которых составляет тридцать семь лет. «Пищевой проект» является лишь одним из результатов деятельности медиков и биологов центра. По основному направлению деятельности медики надымского подразделения научного центра только в прошлом году совершили три экспедиции в отдаленные поселки и кочевья оленеводов. Их главная цель – изучение здоровья и активного долголетия коренных жителей Ямала.

    Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

    Комментарии

     
    Осталось символов: 1000

    NEWSROOM в социальных сетях

    Вчера / НОВОСТИ

    Новости

    АВТОРЫ

    Архив