В Великобритании изобрели мороженое, которое не тает

    Рецепт держат в секрете

    Нетающее мороженое создавалось на «инновационной кухне» шеф-повара Блюменталя Нетающее мороженое создавалось на «инновационной кухне» шеф-повара Блюменталя

     



    Киев, Август 28 (Новый Регион, Юлия Гарбарчук) — В Великобритании создали мороженое, которое не тает. В ближайшее время оно поступит в продажу в одном из парков развлечения страны.

    Рецепт лакомства его создатели держат в секрете. Известно только, что оно подвергается температурной обработке, благодаря чему ванильный рожок долгое время сохраняет форму.

    Мороженое создавалось на «инновационной кухне» шеф-повара Хестона Блюменталя.

    Он известен тем, что готовит в своем заведении «Жирная утка» необычные блюда. Например, в меню в разное время были каша из улиток, мороженое из бекона, черная икра с белым шоколадом, а также печенье из кофе и чеснока.

    В «инновационной кухне» при приготовлении блюд используются различные научные технологии. В частности, в последнее время популярность набрала так называемая молекулярная кухня, когда при готовке используется сухой лед, жидкий азот и центрифуга.

    Если в нее поместить, например, томатный сок, то он разделится на несколько субстанций: красный осадок, сам сок лишенный пигментов и пленку из жиров. Каждую из полученный субстанций повара затем используют в готовке, чтобы придать блюдам более насыщенный вкус.

    Ранее в одном из кафе Дубая посетителям предлагают золотое мороженое. Сладость стоимостью тысячу долларов посыпают 23-каратным золотом.

    Комментарии

     
    Осталось символов: 1000

    NEWSROOM в социальных сетях

    Вчера / НОВОСТИ

    Новости

    АВТОРЫ

    Архив