В Симферополе ностальгируют по советскому общепиту (ФОТО)

    © 2013, «Новый Регион – Крым» © 2013, «Новый Регион – Крым»

    Симферополь, Ноябрь 07 (Новый Регион – Крым, Алла Добровольская) – В Симферополе все большую популярность набирают заведения общепита с ностальгической тематикой Советского Союза. Вслед за открытием «Столовой СССР» на главпочтамте, в крымской столице расширяется сеть социальных кафе «Советская пельменная».

    Концепция проекта строится не только на использовании оригинальной советской эстетики общественного питания, возвращающей посетителей во времена СССР, но и на возрождении незаслуженно забытых традиций русской кухни. В Симферополе в последние годы действительно закрылись практически все пельменные и вареничные, которые хоть и с натяжкой, но можно отнести к заведениям русской кухни. Тенденция последних десяти лет – европейская и восточная (кавказская) кухня, а также японские суши-бары.

    Особенностью же «советских» кафе является то, что его посетители могут видеть процесс приготовления блюда. Новый не только для Симферополя, но и Крыма проект общепита предлагает «чудо советской кухни», приготовленное вручную по классической рецептуре.

    По словам завпроизводством социальной сети «Советская пельменная» Натальи Лобынцевой, приготовленные в кафе пельмени и вареники, как и десятки лет назад, содержат только натуральные продукты и мясо от местных производителей с экспертизой, подтверждающей их экологичность. Имеются в меню и диетические (скорее, дань нынешней моде), и детские блюда. Скажем, пельмени с мясом индейки трудно отнести к классике русской кухни, но именно они востребованы посетителями с детьми.

    Несмотря на ценовую политику, ориентированную далеко не на толстый кошелек, в сети пельменных рассчитывают на привлечение самых разных клиентов: от пенсионеров с низким достатком до состоятельных граждан, которым близка не только тематика советской эпохи, но и любовь к здоровой пище. На данный момент в Симферополе работают уже три кафе социальной сети «Советская пельменная» (Калинина 4, Киевская 136 и проспект Гагарина 31). В ближайших планах организаторов социального проекта открытие еще нескольких «антикризисных» кафе в разных микрорайонах крымской столицы.

    Новый Регион: В Симферополе ностальгируют по советскому общепиту (ФОТО)

    Сеть социальных кафе «Советская пельменная» в соответствующем оформлении

    Новый Регион: В Симферополе ностальгируют по советскому общепиту (ФОТО)

    Welcome!

    Новый Регион: В Симферополе ностальгируют по советскому общепиту (ФОТО)

    Внутри воссоздана атмосфера советских столовых

    Новый Регион: В Симферополе ностальгируют по советскому общепиту (ФОТО)

    Флагов тогда не вешали, но сейчас они пригодились

    Новый Регион: В Симферополе ностальгируют по советскому общепиту (ФОТО)

    Вероятно, посетителям предлагается оплатить «подвешенные» пельмени

    Новый Регион: В Симферополе ностальгируют по советскому общепиту (ФОТО)

    Ненавидимый советскими детьми лозунг

    Новый Регион: В Симферополе ностальгируют по советскому общепиту (ФОТО)

    Как и полагается, в заведении – самообслуживание

    Новый Регион: В Симферополе ностальгируют по советскому общепиту (ФОТО)

    Классика жанра

    Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

    Комментарии

     
    Осталось символов: 1000

    NEWSROOM в социальных сетях

    Вчера / НОВОСТИ

    23 Февраля

    Новости

    АВТОРЫ

    Архив