Суд закрыл кондитерский цех Трындюка в Севастополе из-за нарушений

    © 2013, «Новый Регион – Севастополь» © 2013, «Новый Регион – Севастополь»

    Севастополь, Декабрь 26 (Новый Регион, Елена Острякова) – Окружной административный суд Севастополя постановил временно запретить эксплуатацию кондитерского цеха ООО «Царь Хлеб». Иск был внесен госсанэпидемслужбой, основанием для него стали результаты внеплановой проверки, проведенной на предприятии 10 декабря.

    Проверяющие выявили стафилококк у двух работниц цеха: мойщицы и формовщицы. Кроме того стафилококк был обнаружен в 60% продукции. Проверка зафиксировала также бактериальное загрязнение и кишечную палочку.

    Из 8 взятых проб полуфабрикатов, 5 не отвечали санитарным нормам, в частности, сливочно-молочный крем. В торте миндально-шоколадном торте и маково-ореховом пирожном был выявлен золотистый стафилококк.

    Как утверждают проверяющие, на предприятии не проводилось вовремя бактериологическое обследование сотрудников на носительство патогенного стафилококка. 25 работников не прошли вовремя медицинский осмотр и вакцинацию. В туалет они ходили в той же одежде, в которой работали с продуктами.

    В материалах проверки утверждается, что на предприятии не проводится исследование полуфабрикатов на патогенные организмы, в частности, сальмонеллу, не соблюдаются правила работы с яйцами, не осуществляется влажная уборка стеллажей для полуфабрикатов, используются емкости для кремов с неровной поверхностью, часть ножей требует замены. На лотках с эклерами проверяющие обнаружили засохший крем и сахар. Холодильники для полуфабрикатов не были оборудованы градусниками.

    Кафельная плитка в цеху повреждена, много тараканов.

    Суд постановил закрыть цех до устранения всех выявленных нарушений. ООО «Царь Хлеб» связывают с бизнесменом Юрием Трындюком, близким к «Батькивщине».

    Новый Регион: Суд закрыл кондитерский цех Трындюка в Севастополе из-за нарушений

    Проверка СЭС выявила многочисленные нарушения

    Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

    Комментарии

     
    Осталось символов: 1000

    NEWSROOM в социальных сетях

    Сегодня / НОВОСТИ

    Вчера

    Новости

    АВТОРЫ

    Архив